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les galettes des petits
Comment fabriquer une galette ?
La main à la pâte
Ce jeudi matin 12 janvier, en pleine période de galettes et de fèves, Yvette, Marie-Claude, quelques mamans et toute la classe des petits étaient en pleine activité.
La maîtresse a expliqué le déroulement de la recette, et hop, en trois groupes donc trois belles galettes à goûter le vendredi matin, chacun à son poste avec les mains propres !
Difficile de mélanger le beurre mou avec le sucre, puis les œufs et les amandes en poudre, chacun a tourné avec la cuillère en bois du mieux qu’il pouvait.
Deux fèves ? C’est tout ?
Tous voulaient toucher la pâte feuilletée déjà étalée, elle n’était plus aussi ronde qu’à l’origine... on a étalé la frangipane sur la pâte, puis posé les 2 fèves que tous réclamaient.
La deuxième pâte a tout caché, les dizaines de mains ont appuyé pour bien coller les bords, un jaune d’œuf pour dorer, un petit trou, et chacun a fait sa griffe à la fourchette pour décorer la galette.
Que cela sentait bon dans la salle de classe avec la cuisson des galettes.
Le plus dur était d’attendre le lendemain pour les goûter et trouver la fève.
Bravo à nos apprentis cuisiniers. Vive les gourmands !
